Hindistan Cevizli Kıtır Kurabiye

Malzemeler

3½ su bardağı Söke® un
100 gr. margarin
1 - 1½ su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1½ su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı

1.Margarin, şeker, yumurta ve vanilyayı derince bir kapta mikser ile krema kıvamına gelinceye dek çırpın. İçine Söke® un, kabartma tozu ve hindistan cevizini de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamuru buzdolabınızda yaklaşık 1 saat kadar naylon bir poşete sararak bekletin.

2.Hamur dinlenirken fırını ısınması için 170ºC'ye ayarlayın.

3.Dinlenmiş hamuruİkiye bölerek parçaları rulo haline getirin. Ruloları yaklaşık yarım parmak kalınlığında kesip parçaları, aralarında boşluk bırakarak tepsilere yerleştirin.

4.Orta dereceli (170ºC) fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirip tabanını kontrol edin; kurabiyeler hala pişmemiş ise 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Soğutup servise hazır hale getirdiğiniz kurabiyelerinizi dilerseniz renkli şeker parçaları, pudra şekeri ya da çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.